Ce n’est un secret pour personne que les antioxydants sont incroyablement bénéfiques pour la santé. On pense que les antioxydants présents dans les aliments peuvent aider à prévenir le cancer, à inverser ou à ralentir le vieillissement, à renforcer le système immunitaire, à augmenter l’énergie et à améliorer la santé du cœur et des autres organes.

Compte tenu de tout ce que nous savons sur les antioxydants et leurs propriétés bénéfiques, il est étonnant que davantage de personnes ne consomment pas suffisamment de fruits et de légumes, qui sont les principales sources d’antioxydants. Les experts recommandent de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, mais l’idéal est d’en consommer de 7 à 10.

Il existe 10 étapes pour intégrer davantage d’antioxydants dans votre alimentation.

1. Le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner ne doit pas nécessairement se résumer à une tarte au toaster sur le chemin de la sortie. Mettez des fraises, du jus de fruits 100 % et du yaourt dans un mixeur, versez votre délicieux mélange dans une tasse et partez. Vous venez d’ajouter une à trois portions de fruits à votre consommation quotidienne. Vous pouvez aussi ajouter quelques baies à vos céréales froides ou chaudes.

Disons que vous n’avez vraiment pas le temps le matin et que vous avez l’habitude de prendre quelque chose sur le pouce.

2. Les collations

Voici un moyen facile d’intégrer davantage d’antioxydants à votre alimentation. Que diriez-vous d’une poignée de raisins secs en collation, ou de raisins rouges frais ? Trempez des fraises dans du yaourt. Vous vous sentirez décadent, mais les baies vous apporteront la couleur que vous recherchez. Besoin de croquant ? Que diriez-vous de mini-carottes trempées dans du houmous ? Pensez à une poignée de noix de pécan pour le croquant et une bonne dose d’antioxydants.

3. Le déjeuner et le dîner

Cela peut sembler banal, mais ajouter une salade à chacun de vos principaux repas quotidiens peut améliorer considérablement votre santé et votre bien-être. La salade n’est pas forcément ennuyeuse, et il ne s’agit pas forcément d’une simple salade verte. Si vous optez pour le classique, ajoutez des tranches de poivron rouge à votre salade verte, des tomates à votre salade grecque ou des canneberges acidulées à vos légumes verts des champs. Préparez une salade de brocoli pour le déjeuner, ou soyez audacieux et préparez une salade de riz avec un mélange de légumes frais comme des haricots verts, des tomates, des poivrons et des oignons rouges.

4. Le dessert

Les baies, avec ou sans crème fouettée ou chocolat, sont une merveilleuse façon de terminer une journée d’alimentation saine et riche en antioxydants.

5. Les boissons

Prenez un verre de thé chai.

6. Soyez créatif

Nous savons que nous pouvons obtenir notre dose d’antioxydants grâce aux baies, aux salades et autres produits similaires, mais les chercheurs affirment que de puissants antioxydants peuvent également être trouvés dans une variété d’aliments inattendus, comme les pommes de terre rousses, les artichauts et les petits haricots rouges. Selon les experts, les haricots rouges pourraient avoir un pouvoir antioxydant supérieur à celui des myrtilles. Alors, à votre salade de riz pleine de légumes, ajoutez quelques haricots pour encore plus d’antioxydants.

7. Cuisinez doucement

Mais si vous faites trop cuire les légumes, vous faites disparaître une grande partie des propriétés bénéfiques des antioxydants. Faites cuire les légumes à la vapeur (ne les faites pas bouillir) et arrêtez de les cuire lorsqu’ils ont conservé toute leur couleur vive et la plupart de leur mordant.

8. Cultivez un potager

Les experts pensent que les personnes qui plantent et récoltent des légumes dans leur propre jardin sont beaucoup plus susceptibles de manger plus de légumes et de fruits que les personnes qui achètent leurs produits en magasin. Alors, plantez un jardin, regardez-le pousser et mangez les fruits (littéralement) de votre travail.

9. Emmenez votre alimentation saine en vacances

Nous sommes trop nombreux à considérer que les vacances sont l’occasion de faire une croix sur tout, y compris sur une alimentation saine. Pensez aux vacances comme un moyen de découvrir de nouveaux aliments. Commandez un plat de légumes intéressant dans un restaurant, puis prêtez attention à la façon dont le chef a préparé le plat.

10. Apprenez à cuisiner

Si vous cuisinez, vous n’êtes pas en train d’ouvrir des sacs et des boîtes. Cuisiner implique de frotter et d’éplucher les légumes, de préparer des aliments entiers et de prêter attention à la façon dont les choses sont cuites. Si vous commandez au restaurant tous les soirs, vous avez beaucoup moins de chances de manger des aliments complets, des fruits et des légumes naturels qui constituent la base de notre apport en antioxydants.