Au cours des dernières décennies, on a assisté à une évolution vers la mécanisation et l’homogénéisation de l’agriculture, qui utilise des pesticides, des additifs, des herbicides, des engrais de synthèse et des techniques de production de masse. Tout cela affecte clairement la santé de l’humanité, et de nouvelles maladies se propagent rapidement parmi les humains et les animaux (la grippe aviaire étant la plus récente).

L’Organisation mondiale de la santé publie des rapports qui montrent que l’utilisation de produits chimiques et autres sur les aliments, ainsi que les processus de fabrication, constituent une menace pour notre santé.

Si vous avez de la place pour quelques pots ou même un petit bout de terrain, c’est une sage décision de cultiver votre propre potager biologique. Je vous présente aujourd’hui sept raisons de le faire :

1. Vous n’aurez pas d’additifs dans vos légumes. Des recherches menées par des associations d’alimentation biologique ont montré que les additifs présents dans notre alimentation peuvent provoquer des maladies cardiaques, de l’ostéoporose, des migraines et de l’hyperactivité.

2. Il n’y aura pas de pesticides ni d’engrais de synthèse utilisés. Ces produits chimiques sont appliqués pour obtenir des cultures en permanence, indépendamment des fléaux ou des conditions météorologiques, et affectent la qualité des légumes. De plus, les pesticides sont généralement toxiques pour l’homme.

3. Vos légumes ne seront pas génétiquement modifiés (GM). Des antibiotiques, des médicaments et des hormones sont utilisés sur les légumes pour en faire pousser davantage et plus gros. L’une des conséquences de cette pratique est que les légumes se ressemblent tous et sont généralement insipides. En outre, nous finissons par consommer les hormones qui ont été utilisées sur les légumes, avec les risques potentiels pour notre santé.

4. Manger ses propres légumes biologiques est beaucoup plus sain pour la santé. Ils ne contiendront aucun des produits ou substances chimiques cités ci-dessus et seront beaucoup plus naturels que ceux que vous trouverez au supermarché. Votre santé ne sera pas menacée car vous saurez alors que rien n’a été ajouté à vos légumes.

6. L’agriculture biologique est respectueuse de l’environnement. Parce que vous n’utiliserez pas de pesticides ou d’autres produits tout aussi nocifs sur vos légumes, vous n’endommagerez pas le sol ou l’air avec les composants chimiques.

7. Lorsque vous cultivez vos propres légumes biologiques, vous contribuez à votre propre autosuffisance et à la durabilité de la planète. De petites communautés ont été fondées où les membres échangent des produits qu’ils cultivent naturellement, contribuant ainsi à créer un lieu convivial et meilleur pour nous tous.

En fin de compte, manger des produits biologiques signifie seulement que nous ne leur ajoutons rien d’autre que ce qu’ils auraient naturellement. Comme vous pouvez le deviner, les additifs, les engrais, les pesticides ou les hormones ne sont pas des composants des aliments cultivés naturellement. Pour mieux prendre soin de votre santé, faites pousser vos propres légumes biologiques – et quelques pots suffisent.